×

Sådan laver du spaghetti

Spaghetti pomodoro

Sådan laver du spaghetti

Spaghetti pomodoro
Serveringsforslag.

At lave pasta med tomatsovs er en klassisk og lækker ret, der er nem at tilberede. Her er en grundlæggende opskrift på, hvordan du kan lave det:

Ingredienser:

  • 250 g pasta (f.eks. spaghetti, penne, eller din favorit)
  • 1 dåse hakkede tomater eller 4-5 friske tomater, skåret i små terninger
  • 2-3 fed hvidløg, finthakket
  • 1 løg, finthakket
  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 1 teskefuld tørret oregano eller basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk basilikum eller persille til pynt
  • Parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

  1. Start med at koge pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente, ifølge pakkeanvisningerne. Når pastaen er færdig, drænes den, men gem en smule af kogevandet til senere.
  2. Imens pastaen koger, varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt finthakket løg og hvidløg, og sautér dem indtil de bliver bløde og let gyldne.
  3. Tilsæt de hakkede tomater eller de friske tomatterninger til panden. Hvis du bruger friske tomater, kan du lade dem simre i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde og slippe deres saft.
  4. Krydr med tørret oregano eller basilikum, salt og peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand fra pastaen for at fortynde den.
  5. Lad tomatsaucen simre ved lav varme i cirka 10-15 minutter, eller indtil den tykner og smagene blander sig godt.
  6. Når pastaen er kogt og drænet, tilsættes den til tomatsaucen i panden. Bland forsigtigt pastaen med saucen, indtil den er godt dækket.
  7. Server din pasta med tomatsovs straks, drysset med frisk basilikum eller persille. Hvis du foretrækker det, kan du også toppe med revet parmesanost.
  8. Nyd din lækre pasta med tomatsovs som hovedret eller som en side til andre retter.

Denne opskrift er grundlæggende og kan tilpasses efter din smag. Du kan tilføje ekstra ingredienser som f.eks. chili flakes for lidt ekstra krydderi eller grøntsager som sauterede champignon eller spinat for at gøre retten mere fyldig og nærende.

Se eventuel video her!

Send kommentar